1、主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。

2、苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。

3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味。美味的苦瓜猪肉汤就完成了。