1、食材：青菜500克，鱿鱼干1个约。辅料：姜、盐适量。

2、先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。

3、青菜洗净切块！待用。

4、将鱿鱼干整块切成格字型状，再将切成小片状。

5、先将鱿鱼干炒成5成熟，下生姜，炒出香味后捞起待用。再下青菜。炒成7成熟，加上鱿鱼干。完成。