1、把羊肉切成大小均匀的块。

2、洋葱切丝，姜切片，羊肉里放入洋葱、姜片、生抽、耗油、白胡椒粉、盐搅拌，盖保鲜膜腌制半小时。

3、把腌制好的羊肉用竹签串好。

4、油温七成热炸熟羊肉串。

5、孜然、芝麻、烧烤料、辣椒粉放入容器，交上热油，搅拌均匀。

6、把调料刷在羊肉串上，好吃的羊肉串做好了。