1、材料准备：卷心菜、小米椒、食盐、白醋、盖子、碗。

2、首先将卷心菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均。

3、然后加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均。

4、最后盖上盖子腌制10小时以上即可食用。