1、材料：巧克力50克 、牛奶400毫升，白砂糖5克 、淡奶油适量、肉桂粉少许。

2、将牛奶注入煮锅中， 用小火加热至90度，放入切碎的巧克力搅拌。

3、调成微火继续加热，至巧克力完全熔化，关火，加入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。

4、淡奶油用打蛋器朝一个方向抽打打发，用汤匙舀起盛在杯中或用裱花袋挤出花纹。

5、撒上少许肉桂粉撒在淡奶油上做装饰即可。