1、桃胶雪燕皂角米在制作的过程中里面添加了适量的冰糖或者蜂蜜等成分，里面含有大量的碳水化合物、能量，但是含有的蛋白质和脂肪含量相对来说比较低。里面含有的植物膳食纤维可以有效的促进肠道蠕动，并且有清肝明目的功效。适量的吃一些桃胶雪燕皂角米不但可以起到补水的作用，而且可以吸收其中丰富的DHA，从而改善记忆力。

2、禁忌：桃胶雪燕皂角米是三种滋补的食材，对人的身体的确有一定的帮助，但是也并不是所有的人都能够吃桃胶雪燕和皂角米的，在怀孕阶段又或者是年龄较小的时候，建议不要服用桃胶，雪燕和皂角米，成年人一般在30岁左右服用这三种食材会有更大的帮助。而如果说自己身体过于虚弱的时候，吃了这三种食材有可能会导致部分人的身体越不越差。

3、桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。