内蒙咸菜腌制方法 具体腌制的步骤有哪些

美食推荐2022-03-31 11:05:31佚名

内蒙咸菜腌制方法 具体腌制的步骤有哪些

1、准备好需要的材料。适量的芥菜、盐、红辣椒粉、植物油、白糖、大蒜末、白米醋和味精。

2、将疙瘩削去老皮洗净,切成两半或三。

3、放入盆中用凉水浸泡一到两天,中间换一次水。

4、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝,粗一点最好,当然用手切成丝也可。

5、植物油放锅中烧开放凉,避免有生油味。

6、将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可。定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了。

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