1、鸡蛋能做蒸鸡蛋、鸡蛋灌饼、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋布丁、酒酿鸡蛋等。

2、蒸鸡蛋：碗中打入两个鸡蛋，放入盐、葱花、胡萝卜丁；隔水上锅，大火蒸10分钟；倒入生抽、香油即可。

3、葱香鸡蛋饼：准备面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，搅拌均匀；锅中倒入食用油，刷匀，倒入面糊，煎至两面金黄，切成三角形装盘即可。