1、10g虫草花，1只鸽子，半块生姜，适量盐。

2、把鸽子用水反复清洗干净，炖的时候直接用整只鸽子就可以，所以鸽子不用切块。

3、虫草花用水泡一下，然后用水清洗干净备用，砂锅中加入适量的清水，把鸽子放入砂锅中，切几片姜片放入锅中。

4、大火煮开之后转为小火，然后把虫草花放入锅中，盖上盖子小火焖煮一个小时左右，时间越长越有味，时间充裕的可以多炖几个小时，撒上适量的食盐就可以出锅了。