1、材料：荷兰豆适量、腰果适量、盐适量、鸡精适量。

2、荷兰豆摘去筋丝锅烧热水，把荷兰豆焯熟，放入清水过一下，沥干水分备用。

3、热锅入油,放入腰果翻炒几下。

4、放入荷兰豆,加一勺盐，翻炒几下,放入半勺鸡精炒均匀即可。