1、煮饺子时候不要使用大火，因为大火会使速冻饺子破皮，要用小火慢慢的煮。

2、另外也可以在水中加入适量的盐，这样使水饺皮更耐煮。

3、只将加盐的水完全煮沸后，才能将水饺放入。以上方法可以使水饺既不粘在一起，也不破皮。