1、主料：500g猪肺，250g白菜，配料：适量油，适量盐，适量姜，适量辣椒，适量蒜苗，1片香叶，适量大蒜，适量料酒，适量鸡精。

2、白菜洗净切条，蒜苗洗净切段。

3、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好。

4、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味。

5、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味。

6、下入猪肺翻炒，放入适量盐翻炒，加入适量料酒。

7、加入白菜，翻炒，加入适量盐，翻炒。

8、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。