1、大蒜剁成泥待用，花生拍碎成花生碎待用。

2、猪蹄下锅炒香，然后下入切好的葱段翻炒，再下入蒜泥继续翻炒。

3、翻炒均匀后，添加清水开始炖煮，添加调味品盐和十三香，酱油和老抽。

4、炖至汤汁收干。

5、然后撒上蒜瓣和花生碎即可上桌食用。