1、用料：

甘栗仁300g、黄油160g、盐一小撮、糖100g、熟蛋黄两个、生蛋白两个、低筋面粉130g、奶粉2-3g。

2、做法：

（1）烤箱预热160度（华氏320度），将黄油室温软化，打发并加入糖、盐和奶粉。

（2）将甘栗仁碾碎，可以不用碾太碎保留一点颗粒感，与蛋黄拌匀，混入黄油中。

（3）再混入蛋白，不需要打发蛋白。

（4）拌入面粉，挤成花样，烤15分钟，然后取出晾凉即可。