1、用料：全蛋面1卷、鲜虾云吞6只、青菜、 葱花少许、高汤或鸡汤适量、香油少许。

2、锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面搞散。

3、煮1-2分钟，捞起冲冷水，盛入碗里。

4、用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入全蛋面的碗里，洒下葱粒和香油，即可。