1、配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。

2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

3、将姜丝放在金针菇上。

4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。

6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。