1、将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节，削皮后竖着切为4段，再从中切一刀。把处理好的甘蔗均匀码放进锅中，加入没过甘蔗段的清水即可。

2、水开后，转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡，继续加入没过甘蔗段的清水，接着熬煮。加入1-2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火，将熬煮好的甘蔗汁倒出即可。