1、用料：牛里脊、青椒、淀粉、黑胡椒酱。

2、牛里脊切条，放入用料酒调好的水淀粉中，青椒改刀。

3、油锅放油，烧到8成热，放入牛里脊，入锅后立刻加入黑胡椒碎。

4、等牛肉变色加入黑胡椒酱，加入青椒，翻炒1分钟，加少许水淀粉，出锅。