1、主料：豌豆300克、韭菜300克盐1茶勺、黄酒1勺、味精1茶勺、姜丝1片、蒜2颗。

2、韭菜清洗后切段，豌豆清洗干净。

3、油锅加热后，爆香姜蒜。

4、先倒入豌豆爆炒，因为豌豆比韭菜难熟。

5、豌豆炒两分钟后，倒入韭菜。

6、加一勺黄酒爆炒。

7、韭菜和豌豆翻炒均匀，加一茶勺盐和味精。

8、韭菜炒豌豆出锅了。