酸菜鱼用的啥酸菜 做酸菜鱼的酸菜是用什么菜做的

美食推荐2024-08-28 06:30:42佚名

酸菜鱼用的啥酸菜 做酸菜鱼的酸菜是用什么菜做的

1、专门做酸菜鱼用的那种酸菜是芥菜。

2、芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味。中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油。

3、欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。

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