1、食材：土豆500克、粉丝100克、白糖适量。

2、先将土豆焯水捞出，倒入鸡蛋翻拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。

3、接着起锅烧油将粉丝油炸捞出，再倒入土豆油炸捞出。

4、最后加入白糖翻炒起泡倒入炸好的土豆翻炒均匀，倒入粉丝搅拌均匀，就制作完成了。