1、食材：大菠菜叶250g，橄榄油2茶匙10ml，孜然1茶匙5g，盐1/2茶匙3g，去皮大杏仁适量。

2、中火加热干净的炒锅，把杏仁片放在干锅中煸炒，至表面呈焦黄色盛出，晾凉备用。

3、中火加热炒锅中的橄榄油，先放入盐和孜然炒出香味，再将洗净的大菠菜叶放入，改用大火快速翻炒，直至菠菜叶完全呈熟色，立即盛出。

4、在菠菜叶上撒烤好的杏仁片即可。