炸东西油起沫的处理方法 炸东西油起沫怎么处理

美食推荐2022-04-10 23:45:51未知

炸东西油起沫的处理方法 炸东西油起沫怎么处理

1、将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

2、将油烧热后,放入2到3根大葱炸一下,再炸东西就没事了。

3、炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

4、对油脏进行处理,可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下,等太白粉浮上来就可以捞起,这样就能清净油杂质了。

5、控干食材水分。食材水分若过多,油炸时会变成水蒸气,水蒸气不溶于油,就会导致起沫。

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