香辣虾火锅(香辣虾火锅的做法)

美食推荐2024-10-06 06:37:55未知

香辣虾火锅(香辣虾火锅的做法)

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪(即虾头尖刺部分),挑掉虾肠,洗净备用。

2、炒锅倒油60ml,开小火,放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量,煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香,加入郫县豆瓣酱15g,中火炒出红油,再倒入清水200ml煮沸。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟,关火盛出。

5、撒入葱花、辣椒圈,再浇上热油1大勺。

6、出锅即可。

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