1、材料：鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒。

2、?配料：油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。

3、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。

4、蔬菜洗净切块备用。

5、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。

6、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。

7、再加入洋葱块翻炒。

8、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。

9、?转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。