1、食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。

2、锅内加水烧开，西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，盛出沥干。

3、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

4、油锅烧热，西兰花倒进翻炒，淀粉水沿着锅边淋入。

5、加盐，翻拌均匀即可。