1、用料：红虾200g、洋葱15g、大蒜10g、淡奶油10ml、盐2g、色拉油适量。

2、大蒜和洋葱剁碎。

3、红虾开背、抽肠后洗净，用布或厨房纸沥干水分。

4、锅里加入色拉油烧热。

5、放入红虾炸至表皮酥脆，捞出沥油备用。

6、另起锅，加少许色拉油，加入大蒜和洋葱用小火爆炒。

7、加入淡奶油炒一下。

8、放入红虾，加入盐。

9、大火翻炒片刻即可。