1、材料：地瓜粉粿适量、白菜适量、蒜苗适量、红烧扣肉罐头一罐、生抽适量、盐适量。

2、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段。

3、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧扣肉罐头和调味料，加入没过菜的水。

4、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟。

5、开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。