1、过筛面粉一次。

2、加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。

3、加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度。

4、调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。

5、稍微拌一拌，使调料均匀。

6、平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平。

7、煎至两面金黄即可。