1、苹果切丁，小锅添水，煮沸，加粉芡，加糖，煮至粘稠，馅放凉待用；

2、吐司片，四个边角切掉，备用；

3、打一个鸡蛋，只取蛋清，涂抹在吐司四周，盛馅，把吐司折叠，粘好；

4、放入油锅，炸，时间很短即可。