1、材料：豆腐，芹菜，蒜。 配料：盐，生抽，胡椒粉，鸡精，食用油。

2、将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。

3、将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。

4、将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。

5、锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀，加鸡精盛出。