1、材料

米粉、虾仁、方腿丝、豆芽、红尖椒片、葱段、咖喱粉、蚝油、盐、胡椒。

2、做法

(1)米粉用开水泡软，取出沥干。

(2)起油锅将虾仁、方腿丝、豆芽、红尖椒片炒熟。

(3)倒入米粉，用咖喱粉、蚝油、盐和胡椒调味，翻匀装盘，撤上葱段即可。