1、主料：小米300克、黄豆100克。

2、辅料：水900克。

3、做法。

（1）小米洗干净，一定要多洗几次。

（2）锅里水开后下入小米。

（3）水沸腾后下入黄豆。

（4）水再次沸腾后把表面滚起的浮沫用勺子撇掉。中火熬40分钟左右，稀饭变稠即可。

（5）晾凉后的小米稀饭，表面会有一层油皮，很有营养。