啤酒能发面做包子和馒头吗(啤酒可以发面做馒头吗)

美食推荐2023-10-29 11:10:12未知

啤酒能发面做包子和馒头吗(啤酒可以发面做馒头吗)

1、市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的,啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的,但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了,所以自然也达不到理想发酵效果。

2、所以我们在和面的时候还是要往里面加入酵母菌进行发酵工作的,而很多人在做包子或者馒头的时候往里面加入啤酒,主要是起到帮助发酵、缩短发酵时间等功效,还能让蒸出来的馒头更加松软可口,提高食用口感。

本文标签: ,啤酒  ,馒头  ,发面  ,包子  

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