1、原材料：乌鸡350克、桂圆20克、黑枣15克、生姜10克。

2、调味料：盐3克、味精2克、鸡精3克。

3、鸡洗净切成小块，黑枣洗净，生姜切片。

4、将乌鸡块放入沸水中汆去血水。

5、再将乌鸡块、桂圆、黑枣、姜片一起装入炖盅中，下入调味料炖1小时至熟即可。