1、食材：牛心菜200克、荷兰豆50克、葱、姜、蒜适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升、西红柿100克

2、把牛心菜洗净切成块，荷兰豆去筋洗净，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。

4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5、再放入牛心菜和荷兰豆翻炒至断生。

6、再放入西红柿翻炒出红油即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘牛心菜炒荷兰豆就做好了。