1、材料：鸡脯肉150g、韭菜150g。调料：蚝油、盐、油、生粉。

2、鸡脯肉切成丝，用蚝油、生粉腌10分钟。

3、韭菜切成段。

4、锅里油烧到6成热，放入鸡丝用筷子快速划散，再倒入韭菜花，加少许的盐翻炒2分钟即可。