1、食材准备：

鸡蛋1500克，盐300克，花椒适量，八角适量。

2、方法步骤：

（1）将花椒和八角加入适量水烧开，晾凉；

（2）干净的坛子中放入盐，倒入晾凉的花椒八角水；

（3）然后放入洗净的鸡蛋，在上面放一个盘子，封口后套上保鲜袋密封；

（4）腌一个月以后差不多就可以吃了。