1、用料：毛芹菜小半把、牛肉100克、红辣椒1个、绿辣椒1个、干小米椒2个、料酒少许、蚝油少许、盐少许、葱少许、姜少许、蒜2瓣。

2、备好葱姜蒜，辣椒。

3、牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。

4、毛芹菜切成小段儿。

5、把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。

6、颜色变得翠绿即可。

7、放入冷水中。

8、然后沥干水分。

9、热锅倒油。

10、放入葱姜蒜炒香。

11、倒入腌制好的牛肉。

12、进行翻炒。

13、再放入毛芹菜，进行翻炒。

14、放入盐、少许蚝油调味。

15、好吃的毛芹菜炒肉出锅了。