1、准备材料：豆腐600克、西红柿1个、番茄酱1勺、葱花5克、鸡精1克、糖1小勺、盐1小勺、酱油7克、香油2克。

2、锅里烧开水，加一点盐，水开焯豆腐，然后捞出控干水分备用。

3、锅里加底油，葱花炝锅。

4、加三分之二的西红柿煸炒，变软。

5、然后加豆腐、加温水，水量与豆腐平齐就可以。大火烧开后，小火炖。

6、加一勺番茄酱和剩余的西红柿。

7、中途加适量的盐，酱油，白糖，关火前加鸡精、淋香油。