1、食材：牛奶200ml，鸡蛋1个，白糖2小勺。调料：食盐适量，调和油适量。

2、鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。

3、在蛋液中倒入牛奶。

4、搅拌一下，搅拌均匀。

5、用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

6、盖上保鲜膜（或者盖个盘子），放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结。

7、凉一下即可食用。