1、第一步，首先将买来的西芹切成小块，杏仁放置锅中烤熟之后在放凉，西芹切的块无需太大适中即可。另外还需将西芹抄一下水。

2、第二步，我们往锅里放少许油，接下来再放入准备好的姜蒜和少许盐以及白糖，将西芹翻炒一下。

3、第三步，将西芹放入锅中翻炒一分钟即可，之后再放入我们提前准备好的杏仁、放入锅中继续翻炒。

4、第四步，翻炒一分钟之后，我们的杏仁炒西芹就完成了，吃起来相当美味，营养均衡，合理搭配对我们的身体有很大的好处。