1、食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。

2、首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。

3、肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。

4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。

5、再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。

6、此时就可以放入春笋一起进行炒制。

7、加入葱姜蒜，食盐等调料，放入一些老抽进行上色。

8、最后放入一些鸡精提鲜就可以出锅了。