秋葵不仅是种蔬菜,秋葵的根还可以入药,具有止咳的作用。秋葵还可以榨油,又可以作为咖啡的添加剂或者代用品,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。那么红秋葵好还是绿秋葵好?红秋葵和绿秋葵有什么区别?
红秋葵好还是绿秋葵好
红秋葵相对较好。
秋葵有红秋葵和绿秋葵两种,红秋葵中含有少量的花青素,绿秋葵并不含有花青素,因此,红秋葵的营养价值相对绿秋葵高一点。
红秋葵和绿秋葵有什么区别
颜色不同
红秋葵在花苞时期就是紫红色,所接的果实也是紫红色,也是红秋葵的名字来由。绿秋葵则是秋葵常见的品种,市场上绿秋葵占很大比例。
成分含量不同
红秋葵含有花青素,然而绿秋葵没有,所以成分上还是不同的,大家不要以为只是颜色不同而已。
做法不同
红秋葵多以生吃和凉拌为主,主要是确保花青素的吸收利用。儿绿秋葵以熟吃为主,补充蛋白质和其他矿物质,增强免疫力。
红秋葵的功效与作用
去火
红秋葵是一种寒性的蔬菜,它能够帮助上火燥热的人祛除火气。
保护视力
红秋葵含有的维生素a和花青素是比较多的,这两种物质对视力的影响是比较大的,可以保护视力并且增强视力。
润养肠道
红秋葵还可以润养肠道,对治疗便秘症状有一定的作用。
入药
红秋葵还是一种可以入药的一种蔬菜,将红秋葵加工之后制作成药材,再与其他的药材相配合,就能够成为很好的药方了。
吃秋葵的禁忌
寒性体质的人少吃
秋葵本身就是一种寒性的蔬菜,无论是红秋葵还是绿秋葵都是一样,所以那些是寒性体质的人,建议是少吃或者不吃秋葵。
过敏体质不能吃秋葵
秋葵这种蔬菜表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在,这些物质都是天然的过敏源,平时食用以后就可能引发过敏,特别是那些过敏性体质的人群,更不能食用,不然会引发多种过敏症状。
脾胃虚寒的人群不能吃秋葵
秋葵这种菜品对人类的脾胃有很明显的刺激作用,人们食用以后会让肠胃的消化能力下降,平时那些脾胃虚寒和消化功能较弱的人群是不适合吃秋葵的,不然会让这些不良症状加重,对身体健康不利。