1、黄瓜、胡萝卜洗净切片后切丝、香菜榨菜切末，香肠对半切开备用。

2、起锅热少量油，倒入甜面酱黄豆酱蚝油和生抽拌匀炒香。

3、另起一锅加少量油把切好的香肠煎至两面微微金黄。

4、将馄饨皮切成宽条形下锅炸至酥脆捞出备用。

5、将中筋面粉、玉米粉、盐、植物油和水倒入盆中混合搅拌均匀成粉浆。

6、小火热锅倒入一勺粉浆，旋转锅子摊匀。

7、饼皮上打上一颗鸡蛋，用铲子铺平，趁蛋液未凝固撒上香葱香菜末，再撒上一点点黑芝麻后把饼皮翻面。使用硅胶刮刀进行翻面更加不容易把饼皮戳破。

8、刷上一层炒好的酱料，再刷一点点辣子。

9、撒上榨菜后铺上生菜，再铺上脆皮。

10、加香肠、黄瓜丝和胡萝卜丝后卷起出锅！