四川卷粉的做法和配方 四川卷饼的做法

美食推荐2023-10-23 04:33:19未知

四川卷粉的做法和配方 四川卷饼的做法

1、原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。

2、将大米粉用清水调制成粉浆待用;

3、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

4、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

本文标签: ,做法  ,四川  ,配方  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看