1、材料：鸡爪10个、料酒10g、葱20g、姜片5g、盐5g。

2、鸡爪剪掉指甲。

3、鸡爪放入冷水中加热焯水。

4、水开加热入适量料酒去腥煮5分钟捞出。

5、鸡爪焯水去腥后放入大碗里放上葱姜。

6、加适量盐。

7、加入料酒。

8、放入蒸锅蒸熟即可。