1、主料：海参一只。

2、辅料：菠菜适量、盐少许、鸡精少许、酱油少许、陈醋少许、芝麻少许。

3、将菠菜，海参分别改刀，放入盐，鸡精。

4、加入少许麻酱，添加酱油，陈醋拌均匀即可。

5、装入盘中，撒上少许芝麻即可。