1、食材：鸡块200克，木耳10克，银耳10克，葱、姜、花椒、大料、精盐等各适量。

2、将鸡剁成块，称出200克，开水焯透，去污血。

3、木耳、银耳水发，摘洗净。将鸡块、木耳、银耳一起放入锅中。

4、加入葱、姜、花椒、大料、精盐等，旺火烧开。

5、文火煮至鸡肉烂，加入味精适量，即可食用。