1、主料：熟牛腱肉适量。

2、辅料：精盐适量、熟花生适量、辣椒油适量、黑胡椒适量。

3、熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角（横切）切薄片。

4、肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。

5、干净碗里倒入熟花生，调入两汤匙辣椒油。

6、根据口感洒入适量的精盐。

7、洒上黑胡椒，喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上，拌匀即可。